冰火玫瑰

走進夏慕尼還算氣派的大門，我們被帶位至吧台區。桌面以藍色燈光襯底，有點像是置身海族館的一角。鐵板燒最有趣的地方，就是可以邊用餐邊看廚師的料理過程，也算是一種表演欣賞的方式吧！

開胃菜先來這道：鮑魚水果沙拉、無花果鴉胸、魚子醬鮭魚球。接著是帕瑪起司麵包及雜糧麵包，真的是好香的麵包，我們各自續了一份。

主廚開始料理第一道菜：焗烤田螺沙拉。田螺是鑲在大蘑菇當中，排排站的蘑菇，看起來很有趣。

還沒來得及看仔細，緊接著湯已經上桌。左方是象跋蚌海鮮湯，右方是松露洋蔥湯。雖然海鮮湯味道很鮮美，但是我更喜歡那濃郁到不行的洋蔥湯，超好喝！

軟殼蟹沙拉 & 焗烤田螺沙拉(剛剛在面前料理完成的)。焗烤田螺是用紅酒拌炒過的，風味跟一般的焗烤田螺很不一樣，非常好吃。

輪到重頭戲，主餐我點的是白蘭地鴨胸，印象中這道菜的料理方式會很特別，主廚當場也是相當推薦。

主廚說這道要使用的法式的鐵板料理法，利用銅鍋，先加入法國蘋果白蘭地，將整塊鴨胸外表煎至金黃色後，之後瞬間點燃將肉汁封住。

接著將鴨胸離鍋，鍋裡的醬汁再佐以紅酒調味，鴨胸則繼續慢煎至七分熟。煎好之後鴨胸分盤給兩人各別享用，醬汁則準備在旁邊。

看這一塊外皮呈現金黃色的鴨胸，一定要給它一張特寫的原因，是從來沒有吃過這樣的口感。或者是我沒有吃過鴨胸的關係，那是讓我覺得很吃驚的美味。如果要形容當下的口感，應該就是，介於雞心與豬肝之間的感覺了，真的是很奇妙！

接著另一道主餐是法式小羊排，使用的是羊肩部份的肉。自從吃了ikki的羊排，就變成很愛嘗試比較看看不同餐廳羊排的口味。主廚先把肉的部份切出來做料理，佐奶油煎熟，帶骨頭的部份則再切出來另外做一次調味。小羊排搭配薄荷醬，鮮嫩多汁又香又好吃。

正在感到已經吃到撐的時候，又送上了櫻花蝦炒飯，真的是又香又好吃，但是實在是吃不下了，所以就打包帶走回家享用。

吃到這邊打一個段落，waiter請我們移駕到甜點區去用甜點，正在想說為什麼要如此麻煩的時候，我們被帶到一區座位有點奇怪的地方。玻璃桌加上兩張問卷調查的感覺，突然覺得很像是到了什麼信義房屋看房子的氣氛，剛剛用餐的高檔感受一下子都不見了。(好像有點被強迫寫問卷的表情)

特地照了一下從這個甜點區往前面照過去的畫面，是不是覺得整個裝潢跟氣氛有點怪異不搭調阿?!想不明白如此高價位的餐廳，怎麼裝潢的部份跟不上餐點的質感，令我們好失望。

送上了飲料跟甜點，樣子很吸引人，不過味道就比較一般，算不上是很有特色。

飲料因為喝不下也是用外帶，兩種的味道都還算不錯。左邊是覆盆莓優格沙瓦、右邊是綠森林果汁。

※今日的美食與特價經驗，來自花旗銀行饗樂白金卡

生日買一送一優惠，原價一客980元的鐵板燒料理，優惠完再打九折，兩人總消費980元。

用餐後的整體心得是，雖然主餐實在是非常的好吃，但是夏慕尼的裝潢與氣氛，讓我們都覺得如果沒有買一送一的優惠，應該不可能再進來這家店了。高級餐點果然還是要搭配一定的裝潢，才能讓用餐有加分的效果，如果裝潢不對勁，怎樣都覺得很詭異阿!